Mun mielenkiinto kasvissyöntiä kohtaan on kuitenkin vaan kasvanut viimeisen vuoden sisällä. Kotona isilläni asuessani söin aikalailla sitä mitä jääkaapista löytyi, eli sokerijogurttia, kanasuikaleita, leipää, juustoa, kinkkua ja välillä jotain hedelmää ja kasvistakin, ellei se ollut mennyt jo huonoksi. Urheilin vuosi sitten lukulomalla paljon. Kävin salilla säännöllisesti joka aamu ennen päivän luku-urakkaa ja mulla oli hyvä fiilis, koska mun kropassa virtasi niin paljon endorfiineja, mutta jotenkin aina ruuan jälkeen mulle tuli paha olo. Sitten kun (luojalle kiitos) pääsin muuttamaan omaan kotiin elokuussa, lopetin pikku hiljaa lihan ostamisen ja keskityin saamaan proteiinini lähinnä maitotuotteista. Venytin kotona käymistä niin pitkään kun pystyin (eli kuun loppuun kun rahat loppui) ja sitten minun oli kohdattava iskä ja kerrottava etten syö enää lihaa. Iskän kulmakarvat nousivat korkealle ja sain vastaukseksi hieman säälivän naurahduksen ja pilkallisen kysymyksen: jaa no mikäs juttu tää nyt sit taas on? Kyllä isi, tämä on dieetti. Kasvisdieetti. No selitin, tilanteeni sillä, että koen eläimet enemmän ystävikseni kuin ruuakseni, enkä tahtonut, että yksikään eläin joutuisi kuolemaan minun takiani. Halveksin nykyään hieman niitä ihmisiä, jotka kertovat rakastavansa eläimiä, mutta nautiskelevat sitten kunnon pihviä Panchossa lauantai-iltana. Koska eihän se lehmä ole kuitenkaan sama asia kuin koira. Koira on fiksu. Myös kissa on fiksu. Mutta possu sitten taas on vitun tyhmä.
Vaikka faktahan on se, että tuotantoteollisuudessa kuolevat eläimet kärsivät valitettavasti kivuliaan ja epäammattimaisesti tuotetun kuoleman myös täällä Suomessa. Netissä vilisee miltei joka päivä erilaisia teurastamovideoita, että mitenkä erilaiset eläimet kärsivät meidän ruokavaliomme takia. Elävänä sinne vaan myllyyn murskattavaksi. Tai sitten tuosta vähän sähköiskua, että heittää päässä ja sattuu ihan pirusti jo valmiiksi, ja sitten sinne myllyyn niin että selkäranka katkee pikku hiljaa siinä kun kaikki muut huokoisemmat luut antaa ensin periksi. Tai hei! Mitä jos annetaan se sähköisku ja sitten heitetään eläin roikkumaan katosta yhdestä jalasta ja viilletään sen kurkku? Siis ihan 5/5 idea. Ei siinä. Eläimiä ollaan metsästetty ja tapettu niin kauan kuin ihminen on vain tajunnut, että tässä on kädessä minulla nyt kivi. Kivi on kova. Siitä saa terävän. Sen voi pistää Paten kylkeen ja Pate kuolee. Hei, nyt metsästetään! Ihminen on siis itse evoluution avulla kehittynyt sekaravinnonsyöjäksi, johon kuuluu sekä lihaa että marjoja, vihanneksia ja muuta syötäväksi kelpaavaa. Mutta ihmisiä on ollut 200 vuotta sitten hieman eri mittakaavassa kuin nyt.
1800-luvun alussa, ihmisiä oli noin miljardi ja silloin jokainen lehmä on saanut elää ja laiduntaa pelloilla. Karja on saanut hyödyntää ravinnokseen suoraan maasta saatavaa ruohoa, jolloin sitä ei ole tarvinnut niille erikseen kasvattaa. Nykypäivänä yli puolet viljellystä viljasta menee vain ja ainoastaan karjan ravinnoksi, jotta nämä lehmät voisivat tuottaa meille maitoa ja kasvaa tarpeeksi isoiksi, jotta me sitten saisimme sitä herkkujauhelihaa lautasillemme. Tällä hetkellä ihmisiä on maailmassa noin seitsemän miljardia, ja jos haluaisimme, että karja pystyisi laiduntamaan edelleen ilman, että sille täytyisi erikseen viljellä sen ravinto, pitäisi koko maailman viljeltäväksi kelpaavat maa-alueet käyttää laidunmaaksi vain ja ainoastaan karjoille. Ei ole kamalan hankala laskea yhteen sitä ruoka määrää mitä ihmiskunta säästäisi, jos edes puolet maailman ihmisistä lopettaisivat lihansyönnin. Tällöin lihankysyntä vähentyisi ja karjojen määrä vähentyisi oletettavastikin puoleen, jolloin ruokaa jäisi meille ihmisille. Ihmisille, jotka elävät joka ikinen päivä elämästään nälkäisinä. Jos taas jokainen lopettaisi lihansyönnin, loppuisi maailmassa vallitseva nälänhätä pikku hiljaa kokonaan.
No mutta kyllähän kasviksienkin viljely vaatii vettä ja laidunmaata?!?!? Niin tarvitseekin, mutta harva tietää sitä, että puolen kilon naudanlihakönttää varten tarvitaan noin 2500 litraa vettä. Tämä vesi kuluu ensin viljan viljelyyn karjan ruuaksi, sitten lehmien elämään ja kaikkiin muihin prosesseihin tässä matkan varrella. Lehmä syö päivittäin noin 64-68 kiloa rehua päivässä ja se juo keskimäärin noin 110-150 litraa vettä päivässä. Ihminen syö päivässä noin pari kiloa ruokaa ja juo noin 4-6 litraa vettä. Lehmä tuottaa vuodessa noin 8000litraa maitoa ja jotta lehmä tuottaisi maitoa, on sen synnytettävä joka vuosi yksi vasikka. Lehmiä siis pakkohedelmöitetään joka vuosi ja ne viettävätkin suuren osan elämästään raskaana. En ole itse ollut koskaan raskaana, joten en nyt voi asiaa lehmän puolesta kommentoida, mutta aika uuvuttavalta se näyttää. On totta, että myös esimerkiksi kissoja ja koiria ns. pakkohedelmöitetään koska niiden avulla tehdään bisnestä taas erilaisella lemmikkieläinsektorilla. Mutta ei joka vuosi ja yleensä näillä "eliittilemmikeillä" menee muutenkin elämässä pikkasen paremmin kuin tuotantoeläimillä. Koirien ja kissojen jalostaminen onkin sitten taas täysin toinen juttu ja siitähän voisi kirjoittaa myös avautumispostauksen jossain kohtaa! :) whii!
Mun tän hetkinen tieto kasvissyönnistä ja karjataloudesta perustuu suurelta osin parin dokumentin pohjalle ja myöskin hyvin deeppien keskusteluiden varaan mitä oon parin ystäväni kanssa käynyt. Yksi parhaimmista dokumenteista mitä oon nähnyt on nimeltään Cowspiracy. Se kestää noin 1,5h ja jokaisen tulisi katsoa se. Tiiän monia ihmisiä jotka on sen katsomisen jälkeen tullut vain nälkäiseksi, mutta on aika ihanaa huomata, että aika moni on myös sen nähdessään oikeasti ruvennut miettimään omia ruokailutottumuksiaan. Kyseinen dokumentti kertoo suurilta osin siitä, että kuinka karjatalous on suurin syy kasvihuoneilmiön kriittiseen lisääntymiseen. Mä voin vaikka vannoa, että yhdessäkään koulukirjassa ei lue tästä mitään. Tai jos mainitaan niin todella pinnallisesti. Sivuten asiaa niin, että se lähinnä mielletään siksi hippipaskaksi. Ihmisiä kannustetaan vähentämään autoilua, kierrättämään banaaninkuoret ja muovipaketit eri lootiin ja käymään nopeasti suihkussa. Liikenne- ja teollisuussektoria pidetään tietenkin pahimpana, koska se aiheuttaa massiiviset hiilidioksidipäästöt, jotka tuohoavat ympäristöämme. Missään ei lue sitä, että karjatalous tuottaa 65% maailman ilokaasuista, joka vaikuttaa ilmastonlämpenemiseen 296 kertaa enemmän kuin hiilidioksidi. Energiatuotannon hiilidioksidipäästöt on arvioitu nousemaan vuoteen 2040 mennessä noin 20% ja maataloudesta tulevat päästöt on arvioitu nousemaan 2050 vuoteen mennessä 80%. Tämä nousu johtuu siitä, että liha- ja maitotuotteidenkysyntä on laskettu nousemaan parissa kymmenessä vuodessa niin paljon. On myöskin laskettu, että maatalous on arviolta 51% vastuussa ihmisen aiheuttamasta ilmastonmuutoksesta. Ympäristötutkija Richard Oppenlander on laskenut, että jos lopettaisimme nyt kokonaan öljyn ja muiden polttoaineiden käytön pysyvästi, tulisimme silti ylittämään hiili- ja kasvishuonekaasujen enimmäismäärän vuoteen 2030 mennessä, vain kasvattamalla ja syömällä karjaa. Metaanikaasujen määrän vähentäminen tulisi näkymään ilmakehässä parin vuoden kuluttua vähentämisen jälkeen, kun taas hiilidioksidin vähentämisen jälkeen ilmakehässä ei tulisi tapahtumaan mitään ainakaan sataan vuoteen. 10 000 vuotta sitten 98% biomassasta koostui villieläimistä ja 1% koostui ihmisistä. Tällä hetkellä me ihmiset ja meidän omistamamme eläimet muodostavat 98% biomassasta, jolloin villieläimille jää 2%. Tärkeimmät syyt lajien sukupuuttoon ovat liikalaiduntaminen ja elinympäristöjen tuhoutuminen karjankasvatuksen ja ylikalastuksen takia. Yli 90% kaikista kaadetuista sademetsistä käytetään karjankasvatukseen. Sademetsiä tuhotaan jokaisella sekunnilla 0,4hehtaaria. Niinku mitä? Miksei tätä lue oikeasti missään? Miksei ihmiset tiedä näitä asioita, vaikka niiden luulisi olevan ensimmäisiä asioita, joista meille informoidaan kun aletaan puhua ympäristöystävällisyydestä? Ja jos kukaan on sattunut huomaamaan, näistä asioista ei puhuta edes missään isoissa ympäristöjärjestöissä. Puhutaan vain kierrättämisestä ja kuinka kannattaa mennä bussilla, tai jopa pyörällä töihin. Sademetsientuhoutumisen syyksi selitetään vielä lukiossakin puuteollisuus ja IHAN OIKEASTI kumiteollisuus ja varmaan eukalyptusrasvojen kasvava kysyntä. Että auta armias jos unohdat ottaa Cittariin mukaan sen kestokassin ja ostat barbaarimaisesti muovikassin. Siis mitä paskaa ihmisille oikein syötetään?
No paskansyöttöön löytyy helposti yksi syy ja se on raha. Koska mikään muu ei pyöritä tätä maailmaa samalla lailla kuin kahiseva. Karjatalouden ympärillä liikkuu valtavia määriä rahaa. Se on yksi maailman isoimmista rahabisneksistä ja niin kauan kuin se tuottaa niin järkyttäviä summia rahaa, se ei ole tulossa loppumaan ennen kuin se tyrehdytetään ruohonjuuritasolta. Vilkaiskaapa huviksenne vaikka Greenpeacen sivuille ja katsokaa mitä kaikkea sieltä löytyy karjatuotannon vähentämiseksi. Puhutaan kyllä biodiversiteetin heikkenemisestä ja siitä kuinka sademetsät tuhoutuvat, mutta oikeaa ongelmaa ei sivutakaan. Kehittyvissä maissa karjatalouden takia mieltänsä osoittaneet ihmiset saatetaan tappaa, koska karjatalouden todellisia kasvoja ei haluta tulla julki. Siitä ei puhuta, vaan ihmiset vaiennetaan (rahalla). Raha aiheuttaa myös muita ongelmia ihmisten ruokatottumuksissa. Luomuliha ja eettisesti tuotetut tuotteet ovat kalliita ja kaikilla ei ole varaa elää luomutilan naudanfileellä. Paitsi kotona asustelevat kanat eivät ole kamalan kalliita. Mutta en ehkä itsekään nyt tähän 28neliön huoneeseeni majoittaisi luomukanoja tuottamaan minulle kananmunia. Kämppiseni kanssa meillä on monta kertaa ollut puhetta minun kasvissyönnistäni. Veera syö lihaa ja maitotuotteita joka päivä. Minä ällöttelen hänen pinaattikananmunajauhenlihaoksennus-piirakkaansa kun Veera taas on nimittänyt mun vakkari viherpirtelöni vihreäksi kuolemaksi. Veera on hyvin tietoinen näistä faktoista (koska olen pitänyt siitä huolen), mutta hänen budjettinsa ei kestäisi kasvisruokavaliota. Veera urheilee paljon, ja myöskin kuluttaa ruokaa aivan eri mittakaavassa kuin minä. Myöskin ottaen huomioon, ettei Veeralla ole ruokkivia sukulaisia alle 50kilometrin säteellä kamalan montaa, niin ymmärrän hänen kantansa asiaan varsin hyvin. On totta, että on hieman kallista ja hankalaa olla vegaaninen urheilija, joka tarvitsee ruokavalioonsa suuria määriä proteiinia. Vegaaniruuan tekeminen vie yleensä hieman enemmän aikaa ja sen hankkiminen jääkaappiin on vielä sitäkin hankalampaa ainakin täällä Suomessa opiskelijabudjetilla.
Päätin tähän loppuun vielä jakaa videon, jossa on mun mielestä superhyviä kommentteja yhdeltä ruoka-asiantuntijalta. Miettikää oikeasti, että minkälainen vaikutus teillä itsellä on ympäristöönne. Oon ite tähän mennessä ajatellut etten koskaan aio äänestää, mutta tajusin juuri, että eihän se niin mene, että kuvittelen oman turhan yhden ääneni olevan täysin mitätön. Meillä kaikilla on vaikutusvaltaa. Jokainen pystyy tekemään maailmasta hieman paremman paikan omilla valinnoillaan. Pelastat vaikka sen yhden lehmän hengen. Tai pelastat oman lapsenlapsenlapsesi hengen yrittämällä taata hänellekin puhdasta ilmaa hengitettäväksi. Maailma tulee tuhoutumaan aika nopeasti ellei me kaikki tehdä asialle jotain. Sinä, heteromies joka nyt luet tätä tekstiä ja mietit, että mitähän ne äijät sitten saunassa sanovat kun käärit omaan kiuasmakkarafolioosi maissin sen makkaran sijasta, tulet hyvin luultavasti herättämään ennakkoluuloja ystäväpiirissäsi aluksi, mutta aika nopeasti se ennakkoluulo muuttuu kateudeksi, koska vegaaniruualla on myös yksi aika posiitivinen vaikutus ulkonäköön. Nimittäin kroppa sen kun kiristyy porkkana kerrallaan ;)
